Le Comptoir Saint-Antoine, c'est un bistrot comme on n'en fait plus. La carrelage à damier date de 1953. Le comptoir en zinc aussi. Les clients du midi, eux, sont là depuis 30 ans pour la plupart — Monsieur Bertin commande son blanc-cassis à 12h15 précises, Madame Dupré fait toujours suivre par un café noir court.
La cuisine, c'est celle d'André, le chef, qui a appris dans les casseroles de sa grand-mère du Berry avant de passer 22 ans aux fourneaux de Lipp. On y sert un œuf mayo qui mérite sa place dans l'Académie, un pot-au-feu qui mijote 6 heures, une blanquette de veau au riz à l'ancienne, et un Paris-Brest dont on parle dans tout le quartier. La carte change avec les saisons. Le mauvais café, jamais.